Maailma tuhlaa hälyttävän määrän ruokaa joka vuosi, ja elintarviketeollisuus on tässä yksi merkittävä tekijä. Me Vanajalla olemme aina uskoneet siihen, että jokainen raaka-aine ansaitsee tulla käytetyksi parhaalla mahdollisella tavalla. Jos keksimme murenee tai hajoaa matkalla uunista pöytääsi, annamme sille uuden mahdollisuuden.
Miten me teemme sen?
Hävikin vähentäminen ei ole meille vain lupaus, vaan konkreettinen toimintatapa, joka näkyy päivittäisessä toiminnassamme. Tuotantomme hävikin ja sivuvirtojen hyötykäyttösaste on 100%.
1. Rikkinäisten tuotteiden uudelleenkäyttö
Kun keksit tai muut tuotteemme rikkoutuvat tai jää yli valmistusprosessissa, ne eivät päädy roskikseen. Sen sijaan murut hyödynnetään uudelleen tuotteissamme, esimerkiksi osana täytteitä tai muissa tuotantovaiheissa. Tämä ei ainoastaan säästä raaka-aineita, vaan myös vähentää jätteen määrää, jota muuten syntyisi.
2. Sivuvirtojen hyödyntäminen rehuna
Kaikkea tuotannosta syntyvää ylijäämää ei voida kuitenkaan käyttää uudelleen elintarvikkeissa. Silloin, kun keksi- tai leipomotuotteet eivät täytä uudelleenkäytön vaatimuksia, ohjaamme ne rehuksi. Näin varmistamme, että tuotannon sivutuotteet päätyvät hyvään käyttöön.
3. Bioenergiaksi polttaminen
Jos jotain jää jäljelle, mikä ei kelpaa edes rehuksi, se muutetaan bioenergiaksi. Tämä tarkoittaa, että hävikki, jota emme voi käyttää uudelleen tuotteissa tai eläinrehussa, käytetään energiantuotantoon.
Osa murusista hyödynnetään uudelleen, esimerkiksi osana täytteitä.
Hävikin hallinta on kiertotaloutta käytännössä
Vanajalla ajattelemme kiertotaloutta osana liiketoimintamme perustaa. Tämä tarkoittaa, että jokainen tuotannon vaihe suunnitellaan siten, että mahdollisimman vähän menee hukkaan. Rikkinäiset keksit, tuotannon ylijäämät ja jopa raaka-aineiden sivuvirrat saavat uuden elämän. Olemme jatkuvasti mukana kehittämässä uusia toimintatapoja hyödyntää kaikkea, mikä syntyy tuotantoprosessissa – ja tämä on yksi tärkeä askel kohti vastuullisempaa tulevaisuutta.
Miksi tämä on tärkeää?
Elintarviketeollisuuden hävikki ei ole pelkästään taloudellinen menetys – se on valtava ympäristöongelma. Tuhlaaminen tarkoittaa myös sitä, että arvokkaita resursseja, kuten vettä ja energiaa, on käytetty turhaan. Kun Vanaja sitoutuu vähentämään hävikkiä, me emme vain vähennä jätteitä – me säästämme samalla luonnonvaroja, vähennämme päästöjä ja tuemme kestävää kehitystä.
Katsaus tulevaisuuteen
Kestävä kehitys on pitkäjänteinen matka, ja me Vanajalla haluamme olla tämän matkan eturintamassa – kekseillä, jotka tekevät hyvää sekä sinulle että ympäristölle. Kun nautit Vanajan tuotteista, voit olla varma, että jokainen puraisu on tehty mahdollisimman vähäisellä ympäristövaikutuksella.
