Vanajan Keksit on suomalainen leivonnaisvalmistaja, joka tunnetaan herkullisista vohveleistaan, kekseistään ja korpuistaan. Mutta maukkaiden tuotteiden lisäksi meille on tärkeää kantaa vastuuta ympäristöstä, ihmisistä ja tulevaisuudesta. Vastuullisuustrategiamme perustuu YK:n kestävän kehityksen tavoitteisiin (Sustainable Development Goals, SDG), jotka ohjaavat päivittäistä toimintaamme. Tavoitteenamme on olla edelläkävijä vastuullisessa leivonnaistuotannossa Pohjoismaissa.
Vastuullisuustekomme YK:n Tavoitteiden Mukaisesti
SDG 2: Ei nälkää
Vanajan toimintatapa tukee ruokahävikin minimointia ja kiertotaloutta. Olemme jo saavuttaneet 100 % hyötykäyttöasteen tuotannon hävikin osalta – kaikki mahdolliset hävikit ja sivuvirrat käytetään joko uudelleen tuotteissa, ohjataan rehuksi tai bioenergiaksi. Esimerkiksi vohvelilevyjen leikkauksessa syntyy paljon murua ja pakettiin kelpaamattomia paloja. Voimme hyödyntää tämän tuotantohävikin uuden tuotteen valmistuksessa – allergeeniristikontaminaatio, jäljitettävyys ja muu elintarviketurvallisuus huomioiden. Näin varmistamme, ettei yksikään raaka-aine mene hukkaan, ja samalla teemme osamme globaalin ruokahävikin vähentämiseksi. Jatkamme investointeja teknologioihin ja prosesseihin, jotka auttavat optimoimaan resurssien käyttöä ja vähentämään hävikkiä entisestään.
SDG 3: Terveyttä ja hyvinvointia
Vanaja edistää kuluttajien hyvinvointia tarjoamalla terveellisempiä vaihtoehtoja tietyissä tuoteryhmissä. Tällä hetkellä meillä on valikoimassamme Sydänmerkillä varustettuja tuotteita, jotka täyttävät tiukat ravitsemukselliset kriteerit suolan, sokerin ja rasvojen osalta. Tavoitteemme on laajentaa tätä valikoimaa ja tuoda markkinoille lisää tuotteita, jotka edistävät hyvinvointia ja tukevat terveellisiä elämäntapoja.
SDG 8: Ihmisarvoista työtä ja talouskasvua
Vanajan toimintaketjun vastuullisuus alkaa raaka-aineiden hankinnasta. Tällä hetkellä kehitämme alihankkijoille eettistä ohjeistoa, joka varmistaa, että kaikki toimittajamme noudattavat eettisiä työoloja ja ympäristövastuullisia käytäntöjä. Lisäksi tavoitteenamme on hankkia mahdollisimman paljon raaka-aineista kotimaasta. Kaakaon kaltaiset raaka-aineet ovat tietenkin poikkeus, mutta valitsemme kotimaisen vaihtoehdon aina, kun se on mahdollista.
Palmuöljylle sanoimme ei jo kymmenen vuotta sitten.
SDG 12: Vastuullista kuluttamista
Olemme sitoutuneet vähentämään ympäristövaikutuksiamme sekä tuotannossa että pakkausmateriaaleissa. Kiertotalous on olennainen osa liiketoimintaamme – käyttämämme kaakao on aina sertifioitua (Rainforest Alliance), ja palmuöljylle sanoimme ei jo kymmenen vuotta sitten. Myös kaikki pakkausmateriaalimme ovat ovat 100 % kierrätettäviä. Näillä toimilla pyrimme vähentämään ympäristövaikutuksia ja tukemaan vastuullista kulutusta.
SDG 13: Ilmastotekoja
Ymmärrämme elintarviketeollisuuden merkityksen ilmastonmuutoksen torjunnassa, ja siksi ilmastotyömme keskittyy energiankulutuksen vähentämiseen, uusiutuvien energialähteiden hyödyntämiseen ja resurssien käytön optimointiin. Hiilijalanjälkemme pienentäminen alkaa tarkasta mittaamisesta. Rakennamme järjestelmää, joka auttaa seuraamaan ja analysoimaan päästöjämme reaaliaikaisesti. Tämä tieto antaa selkeän kuvan vaikutuksistamme ja ohjaa päätöksentekoamme – voimme kohdentaa toimenpiteemme sinne, missä ne ovat tehokkaimpia ja vaikuttavimpia.
Tavoitteenamme on myös kasvattaa uusiutuvan energian osuutta merkittävästi vuoteen 2030 mennessä. Tämä tarkoittaa uusiutuvan energian hyödyntämisen mahdollisuuksien tutkimista sekä energiankäytön tehostamista leipomossamme.
Vastuullista leivontaa sertifioiduin prosessein
Leipomossamme vastuulliseen toimintaan kuuluu myös tuotteiden elintarviketurvallisuuden ja laadun varmistaminen. Kaiken perustana on laadukas toiminta, jota ohjaa EU:n elintarvikelainsäädäntö ja muut lainsäädännön vaatimukset sekä elintarviketurvallisuusjärjestelmä FSSC22000. Elintarviketurvallisuustyötämme valvovat riippumattomat kolmannet osapuolet ja viranomaiset.
Suhtautumisemme ympäristöasioihin on järjestelmällistä ja mukailee ympäristöjärjestelmä ISO14001 vaatimuksia.
