Kun kaipaat pääsiäiseen jotain muuta kuin mämmiä, tämä Rocky Road on vastaus.
Suklaa vie kielen, Vanajan kaurakeksit tuovat täydellisen rouskeen, ja pääsiäismunat tuovat ripauksen juhlatunnelmaa. Toimii täydellisesti iltapäiväkahvilla, juhlalautasella – tai suoraan jääkaapista napattuna.
Tämä herkku on yhtä aikaa helppo, hauska ja vastustamattoman hyvää.
Ainekset
- 200 g Vanajan kaurakeksiä
- 135 g voita
- 200 g tummaa suklaata
- 2–3 rkl vaaleaa siirappia
- 100 g pääsiäismunia sokerikuorrutuksella (Smarties-tyyppisiä)
- Lisukkeita maun mukaan (yhteensä enintään 100 g)
- Rusinoita, kuivattuja karpaloita, pähkinöitä, vaahtokarkkeja tai popcornia
Ohje
- Vuoraa noin 18 cm x 18 cm vuoka leivinpaperilla.
- Murskaa Vanajan kaurakeksit pakastepussissa kaulimella tai nyrkillä – jätä joukkoon myös isompiakin keksipaloja.
- Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää siirappi ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hetki.
- Sekoita joukkoon keksimurut, pääsiäismunat ja haluamasi lisukkeet (kuivatut hedelmät, pähkinät, popcornit, vaahtokarkit). Kääntele, kunnes kaikki on kunnolla suklaan peitossa.
- Kaada seos vuokaan ja painele tasaiseksi. Laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi jähmettymään.
- Leikkaa paloiksi ja nauti!
Vanajan vinkki:
Säästä osa pääsiäismunista koristeluun ja ripottele ne pinnalle juuri ennen jääkaappiin laittoa – saat kauniin ja värikkään lopputuloksen.
